なーんて、タイトルではカッコいい名前つけたけど、これも自己流料理。
近所のスーパーで、東北フェアみたいなものをやっていて、「生食用牡蠣」が売られていたので、買って来たんです。

で、最初は、寄せ鍋の具にしようかなと思ってたんですが、鶏肉は水炊きにしちゃったし、で、牡蠣は牡蠣だけでお料理することにしました。

牡蠣はしばらく塩水につけて、汚れなどを落としておきます。本当は大根おろしで洗うといいんですが、今回は、もともと「生食用」で売られているし、火もちゃんと通すから、塩水ですませちゃいました。

フライパンにバターを適量溶かし、牡蠣を入れます。火加減は弱火~中火です。両面にある程度火が通ったら、白ワインと塩・胡椒をし、ふたをして、弱火で1~2分蒸し焼き状態にしたら出来上がり~!

お酒のおつまみにもgoodですよ!
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by r1967n | 2007-10-27 18:13 | 簡単レシピ

鶏の水炊き風

近所のスーパーの日替わりセールで、国産地養鶏モモ肉(水炊き・唐揚用)が安かったので、買いました。

ちょうど、水菜と三つ葉が冷蔵庫にあったので、簡単かつ体があったまる水炊きをすることに。

お鍋に水を入れ、ハイミーと日本酒を適宜入れ、少し沸々としてきたら、鶏肉を入れる。

弱火にして、鶏に火を通し、食べる直前に3~4センチの長さに切っておいた、水菜と三つ葉を入れ、サッと火が通ったぐらいで火を止める。(シャキシャキした歯ごたえが残っていたほうが食感がいいので)

これで出来上がり~。

タレは、今回、人形町今半の金胡麻ドレッシングに、醤油をほんの少しと、ミツカンの味ぽんを適量混ぜてみました。
これがなかなかイケたんです!胡麻のこってりさを、味ぽんの酸味が中和してくれて、なかなかいいタレができました。

本場の博多の水炊きとかは、骨付きの鶏肉をじーっくり炊くんでしたっけね・・・?

ま、我が家流の水炊きということで。簡単、ヘルシー、お値段もお手頃なのでよろしければお試しください!
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by r1967n | 2007-10-27 17:57 | 簡単レシピ

Yahooのトピックス欄に、「ボージョレ・ヌーボー」の「ロゼ」に関する記事が出ていたので、ネットでいろいろ検索してみました。
で、ボージョレ・ヌーボーで「ロゼ」っていうのは稀少品だということがわかりました。

それなら!と思い、さっそく「楽天」でチェ~ック!!
すでに「売り切れ」の店舗も・・・。でも何とかボージョレのロゼ、2本注文にこぎつくことができました☆

キュベ・エマニュエル ボジョレー・ロゼヌーヴォー 2007
お店の商品説明
大変稀少なロゼヌーヴォー。マセラシオンペリキュールという特別な製法により、通常のヌーヴォーよりも、さらにフレッシュな味わいを追求。葡萄の果実がそのままボトリングされたようなフルーティな味わいのヌーヴォーです。
ちなみに、この商品購入には、「西友LIVINオンラインショップ」を利用しました。
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ドメーヌ・リュエ ボジョレー・ロゼ・ヌーヴォー 2007
お店の商品説明
平均樹齢50年の古樹から作り出された逸品ロゼ・ヌーヴォーです。セニエ法ではなく、ロゼ専用の造りで醸造され、大変、高品質な仕上がりになっております。元々、「ボジョレーでも屈指」と評価される生産者が造ったボジョレーですから美味しさに間違いはありません。
このロゼは、生産量が少なく、早くもプレミアの声があがっているほどです。
ちなみに、この商品購入には「酒食処 寺津屋」を利用しました。
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ワインはお酒の中でも好きなほうですが、普段買うのは、1,000円以下のものがほとんど。それでも充分美味しいし、お料理にも気軽に使えちゃうので、それはそれで良いのですが、やっぱり「ボージョレ・ヌーボー」は多少高くても、買いたくなります!

11月15日の解禁日が楽しみです!!
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by r1967n | 2007-10-26 10:15 | おすすめのお店・商品

今日、いよいよパ・リーグのCS、決着がつきますね!
絶対ぜーったい、ロッテに勝ってほしいですっ。
日ハムは、ダルビッシュが投げるようだから、かなり手ごわいとは思いますが・・・。
頑張れ、ロッテ!
今日は(今日も)、里崎が活躍してくれそうな気がします。個人的には、西岡(TSUYOSHI)にも期待してます!

一方、セのほうは、今日からCSの第2シリーズがスタートですね。
阪神に勝ち進んでほしかったけど、でも9月後半とかもかなり連敗してましたし、CSでもハッキリ言ってぼろ負けの感がありましたね。。。
で、中日と巨人とのCSになってしまったわけですが、こうなったら中日に頑張ってもらいたいです。アンチ巨人なので(^_^;)
私の予想では、中日のストレート勝ちで、20(土)には決まっちゃう気がします。

ちなみに日ハム×ロッテの予想は、そうだなー・・・5対3で、ロッテの勝ち→日本シリーズ出場☆ってことにしておきます(個人的期待&希望も込めて)。
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by r1967n | 2007-10-18 09:31 | 興味アリ!

家族みんなが休みの日のお昼などは、スパゲティを作ることがよくあります。

ミートソースだったり、明太子であえたりすることが多いのですが、ナポリタンも捨てがたい。
でも、ケチャップだけだと、甘すぎて何かが違う・・・んですよね。
で、スーパーで偶然見つけたこの商品。「マ・マー お好きな分だけ具入り ケチャッピーナポリタン」です。

本当に、美味しくできるのかなあと半信半疑でしたが、一度使ってみてビックリ!!お店で食べるナポリタンみたーい!!
パスタを茹でて、あとはフライパンに移してから、このソースとあえるだけでパパッとナポリタンが出来ちゃうので、時間がない時などには特に重宝!!
しかも美味しいっていうのがgoodですっ。

これはホント、おすすめです。お弁当の彩りにも、イイかもしれません。

ちなみにウチの近くのスーパーいくつか見てみたんですが、その中では、東急ストアにしか置いてませんでした。
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by r1967n | 2007-10-11 22:36 | おすすめのお店・商品

子供が、バイト先のパートの方から、お土産をいただいてきました。

菊人形で有名な福島県二本松市にある、「増田屋」の「茶まんじゅう」です。
福島のおまんじゅうというと、「柏屋」の「薄皮まんじゅう」をスグ思い浮かべてしまう私(ちなみに、柏屋の薄皮まんじゅうの大ファン)ですが、今回いただいたおまんじゅうもなかなか良かったです。

柏屋のよりも、ひと回り大きい感じで、中のあんこが結構ずっしりたっぷり入っていました。

HP見てみたんですが、「胡麻あん大福」っていうのがあるんですねー。コレも美味しそう♪
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by r1967n | 2007-10-07 19:26 | その他もろもろ・・・

今、電器売り場の大画面TVの前を通ったら、「エキュート立川」オープンのニュースをちょうどやってました。NHKのお昼のニュースでも取り上げられるなんて、スゴいですよねー。

立川駅乗り換えで通勤していたときに開業してくれてたら、よかったのにー。

オープン当初は、かなり混雑するだろうなー。
ちょっと日にちが経ったら、行ってみようと思います!

それにしても、立川周辺は、若葉町ケヤキモールとか、ダイヤモンドシティとか、ここ数年どんどん大型のショッピングセンターが開業していますよね。うらやましい~。
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by r1967n | 2007-10-05 12:49 | 興味アリ!

小金井市にある「パン工房 ティアラ」。
お店の奥にパン工房があって、運がよければ、焼き立てホカホカのパンが食べられます。

ここは、定番のパンのほかに、けっこう新作パンもよく作られていて、それもまた楽しみの一つです。

ここのパンは、本当に美味しいんです。決して、すっごくすっごく有名なお店っていうわけじゃないけれど、私はマスコミなどで紹介されてるパン屋さんで買ったパンよりも、ここ「ティアラ」のパンのほうが美味しいっ!!って思うことも、実際に多いです。

地元では結構人気があるお店だと思います。お店の袋が、オレンジ色なので目立つんですよ。だから、「あ、あの人もティアラで買って帰るとこなんだー」「あ、こっちの人もそうだ」なんて感じで、寄る気がなかったのに、ついつい自分もスーパーの帰りに寄っちゃったりすることもあります。

店内は決して広くないですが、それでもパンの種類は豊富です。

グルメシティ小金井店やマツキヨ、ガストなどがすぐそばにあり、場所はわかりやすいと思います。

お近くの方、また車で近くまでいらした方は、ぜひ寄ってみてはいかがでしょうか!!

ココに詳しい情報が出ていまーす☆
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by r1967n | 2007-10-03 22:15 | おすすめのお店・商品

ひところの暑さはなくなったとはいえ、何となーく日中は蒸し暑かったりする日もまだまだありますよね。

で、仕事のあとの一杯(一缶?)が、まだまだ美味しいー。

ビール(発泡酒を含む)は決まった銘柄を飲む人も多いのだろうけれど、私はあたらしモノ好きなので、新製品が出ると、試し買いすることが多いんです。

で、最近買った中でのお気に入り。

サッポロ 北海道生搾り みがき麦
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キリン ニッポンプレミアム
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試し買いをしても、また買いたい、買おう!って思えることってなかなかないんだけど、この2種類は、2度目すでに買っちゃいました。
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by r1967n | 2007-10-03 21:54 | おすすめのお店・商品